******委員會(huì )官方網(wǎng)站發(fā)布的“信息公開(kāi)-價(jià)格監測-每日價(jià)格-平均價(jià)格”價(jià)格明細表中貨物平均單價(jià)為基準，進(jìn)行折扣報價(jià)。投標報價(jià)主要包含：產(chǎn)品成本、包裝配送運輸、保險、裝卸、標識、退換、人員費用、質(zhì)保期售后服務(wù)、發(fā)票、合同實(shí)施過(guò)程中的應預見(jiàn)和不可預見(jiàn)費用等。 2.在項目的實(shí)施過(guò)程中，投標人需要充分考慮在本項目實(shí)施期間的一切可能產(chǎn)生的風(fēng)險和相關(guān)費用，采購方將拒絕支付合同約定貨************學(xué)院臨時(shí)緊急要求供貨******學(xué)院的要求進(jìn)行配送，并接受驗收和質(zhì)量抽檢。 6.按季度進(jìn)行結算，采購方根據對中標人的實(shí)際供貨情況進(jìn)行結算。 7.投標人所供貨物價(jià)格實(shí)行每周調整一次。

一、項目?jì)热?/p>

******學(xué)院）提供食材供應及配送，年就餐約2萬(wàn)人次，年食材采購預算約400萬(wàn)元。

二、質(zhì)量要求

（一）蔬菜類(lèi)質(zhì)量標準：

1.干豆腐 ?

形狀規整，顏色微黃，有豆制品清香。

2.豆腐干 ?

咸香爽口，硬中帶韌。

3.香 菜

有香菜固有氣味，根紡錘形，細長(cháng)，有多數纖細的支根。

4.豆芽

豆芽挺直，芽身短而粗，根須少，芽色潔白晶瑩。

5.油菜

梗短粗，呈淡綠色或白色，葉子厚肥大，主莖無(wú)花蕾，水分充足，無(wú)根。

6.平菇

頂部顏色為鼠灰色，根部為乳白色，蛋或卵圓形，飽滿(mǎn)，菌膜未破、濕度適中。

7.黃瓜

顏色青綠，瓜身細短，條直均勻，瓜把小，頂花帶刺．有白霜或光澤，肉脆甜，瓤小籽少。

8.茄子

色正（青、紫、白）形正（棒形、卵形、燈泡性），表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個(gè)體均勻。

9.西紅柿

顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個(gè)大圓整，飽滿(mǎn)有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸。

10.青 椒

長(cháng)形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿(mǎn)有一定硬度和彈性，肉層中帶有辣味。

11.角瓜

顏色黃綠色、表皮光滑帶有花紋和棱邊，皮薄肉嫩，瓢小籽少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。

12.芹菜

葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細軟，中間空、水分充足，有清香味。

13.甘藍

外葉綠色、奶黃色、幫白內葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅實(shí)緊密，根部斷面潔白而完整。

14.菜花

花蕾顏色潔白或乳白、細密緊實(shí)不散，球形完整、表面濕潤，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白。

15.韭菜

葉較寬，挺直，翠綠色，根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻。

16.地瓜 ?

地下部分為圓形、橢圓形或紡錘形的塊根。

17.大白菜

外葉淡綠色，內葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅實(shí)緊密，根部斷面潔白而完整。

18.圓蔥

鱗片顏色粉白或紫白，鱗片肥厚，完整無(wú)損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。

19.土豆

顏色為淡黃色或奶白色，個(gè)大形正、大小整齊，表皮光滑，體硬不軟，飽滿(mǎn)。

20.大蔥

蔥葉為管狀，淺綠色，蔥白長(cháng)、緊實(shí)、挺直、無(wú)根。

21.菠 菜

顏色碧綠、平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無(wú)主莖且無(wú)柄無(wú)紅色，棵株適當。

22.白蘿卜

顏色潔白光亮，表面光滑、細膩，體形完整、分量重，底部切面潔白，水分大，肉脆嫩、味甜適中。

23.胡蘿卜

顏色橘黃色，表面光滑、條直勻稱(chēng)，粗壯、硬而不軟、肉質(zhì)甜脆、中心柱細小。

24.冬瓜 ?

皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度。

25.南瓜 ?

顏色微黃，色澤光鮮。

26.蒜苔 ?

顏色深綠，梗細滑、有光澤、挺直、鮮嫩，指甲掐之易斷。

27.小白菜

梗白色，較嫩較短，葉子淡綠色，整棵菜水分充足，無(wú)根。

28.豆腐

呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，結構均勻，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細嫩，無(wú)雜質(zhì)。

29.粉條

符合國家質(zhì)量標準，原料來(lái)源正規、絲條粗細均勻、無(wú)并絲、彈性好、無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。

（二）禽肉類(lèi)質(zhì)量標準：

1.凍禽肉類(lèi)的質(zhì)量標準（解凍后）

眼球飽滿(mǎn)或平坦；皮膚有光澤，呈淡黃、淡紅、灰白色等，肌肉切面有光澤；指壓后凹陷恢復得慢，且不能完全恢復；有雞肉的正常氣味。

2.鮮禽肉類(lèi)的質(zhì)量標準

眼睛明亮飽滿(mǎn)，形態(tài)完整，表皮顏色因品種不同而呈乳白、淡黃、粉紅色或烏黑色，有光澤且皮肉結合緊密，肉質(zhì)彈性好，按之可立即恢復，表面干濕度合適、不黏手，無(wú)異味。

3.符合食品安全國家標準GB 2707-2016鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品要求。

（三）畜肉類(lèi)質(zhì)量標準：

1.鮮豬肉的質(zhì)量標準

表皮白凈、無(wú)毛或毛少，脂肪潔白有光澤，肉呈紅色或玫紅色，彈性好，按之迅速恢復，表面不黏手，有正常的肉味。

2.凍牛肉的質(zhì)量標準

解凍后顏色暗紅、有光澤，脂肪潔白或泛黃色，肉質(zhì)纖維細膩、緊實(shí)，夾有脂肪，肉質(zhì)微濕，彈性好指壓后凹陷能立即回復。表面微干，有風(fēng)干膜，不黏手，有牛肉的膻氣。

3.凍羊肉的質(zhì)量標準

解凍后顏色深紅色或淡紅色、有光澤，脂肪顏色潔白或乳白，彈性好，指壓后凹陷能立即恢復，不黏手，肉質(zhì)纖維細軟，少有脂肪夾雜，有羊肉的膻氣。

4.豬肝的質(zhì)量標準

顏色紅褐色或淡棕色，表面光滑、濕潤，形狀完整且不破損，有彈性。

5.符合食品安全國家標準GB 2707-2016鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品要求。

（四）魚(yú)類(lèi)質(zhì)量標準：

眼球飽滿(mǎn)，角膜透明且明亮，魚(yú)肉緊實(shí)有彈性，以手指押后凹陷立即消失，魚(yú)鱗鮮明有光澤，貼附魚(yú)體牢固，不易脫落，腹部不膨脹，無(wú)異味。

（五）蛋類(lèi)質(zhì)量標準：

1.個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。

2.符合國家食品安全國家標準GB 2749-2015蛋與蛋制品要求。

（六）干調類(lèi)質(zhì)量標準：

1.獨立包裝，不得是散裝產(chǎn)品；

2.所有產(chǎn)品須符合食品安全國家安全標準GB 2760-2014食品添加劑使用標準；

⑴產(chǎn)品內包裝采用塑料包裝袋或塑料包裝瓶，應符合復合食品包裝袋衛生標準GB 9683-1988或食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準GB 9688-1988的規定；

⑵產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應符合運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T 6543-2008的規定；

3.產(chǎn)品須通過(guò)ISO9001國際質(zhì)量體系認證標準。

（七）食用油質(zhì)量標準：食用油應符合或優(yōu)于GB1535-2017標準，外包裝清潔衛生，完整堅固。且包裝上的商品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、規格等與內容物相符，標識清晰，批次清楚，非轉基因產(chǎn)品。

（八）米質(zhì)量標準：非轉基因米。必須符合國家食品安全質(zhì)量標準及行業(yè)質(zhì)量標準，不得有摻假、變質(zhì)、變味、過(guò)期等現象出現。包裝產(chǎn)品要有明顯的標志，食品安全生產(chǎn)企業(yè)必須獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)安全許可證，投標人要與食品生產(chǎn)企業(yè)有固定合法的供應關(guān)系。嚴禁收購非標準產(chǎn)品供應，投標文件要求對食品的來(lái)源和質(zhì)量標準要有詳盡的描述，驗收標準以行業(yè)標準為準，中標后采購人將對所有產(chǎn)品的貨源及真實(shí)性進(jìn)行核實(shí)，如有虛假瞞報，采購人有權取消其中標資格。

（九）面質(zhì)量標準：非轉基因面粉。必須符合國家食品安全質(zhì)量標準及行業(yè)質(zhì)量標準，不得有摻假、變質(zhì)、變味、過(guò)期等現象出現。包裝產(chǎn)品要有明顯的標志，食品安全生產(chǎn)企業(yè)必須獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)安全許可證，投標人要與食品生產(chǎn)企業(yè)有固定合法的供應關(guān)系。嚴禁收購非標準產(chǎn)品供應，投標文件要求對食品的來(lái)源和質(zhì)量標準要有詳盡的描述，驗收標準以行業(yè)標準為準，中標后采購人將對所有產(chǎn)品的貨源及真實(shí)性進(jìn)行核實(shí)，如有虛假瞞報，采購人有權取消其中標資格。

（十）總體要求：

1.符合農藥、獸藥、重金屬殘留等最新國家標準要求。

2.所供商品符合《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律規定。

3.有出廠(chǎng)包裝的商品要求：無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)過(guò)期、無(wú)霉爛變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標簽完好，并標注食品名稱(chēng)、凈含量和規格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要表示的內容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標注有效期的70%）

無(wú)出廠(chǎng)包裝的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現象，食品包裝符合國家有關(guān)法規、標準的要求，包裝完好無(wú)破損。

4.中標人須每3個(gè)月向采購人提供國家認可的第三方檢驗檢測機構出具的有效檢測報告或產(chǎn)品檢驗（或檢疫）合格證或化驗單及市場(chǎng)流通環(huán)節所應具備的相關(guān)證照。

5.如果在供應期間采購人接收到所供食材的質(zhì)量通報，處罰將由中標人承擔；如出現食品安全事故，中標人應承擔一切賠償，并且負全部責任。

6.如在供應期間采購人對所供商品有品牌需求，供應方應予以滿(mǎn)足。

三、交貨時(shí)間

按采購人要求供貨，中標人須在指定的時(shí)間送至采購人指定地點(diǎn)。如遇采購人臨時(shí)緊急要求供貨的，中標人須在收到通知后1個(gè)小時(shí)內送貨至采購人指定地點(diǎn)。

四、配送程序和標準

1.配送周期：采購人按需制定食材配送計劃，于前一日19：00前將次日的食材配送訂單通知中標人。中標人須在每天7.00前將食材配送到采購人指定地點(diǎn)。如采購人需要提前開(kāi)餐或者增加食材品種及數量，采購人將提前1小時(shí)將訂單告知中標人，中標人應及時(shí)調整配送時(shí)間，并確保在收到通知后兩小時(shí)內送達。如遇不可抗力的情況不能將貨物按時(shí)送達，采購人與中標方協(xié)商解決。

2.采購人有權拒收中標人超出采購計劃的食材，如需求的食材市場(chǎng)確實(shí)出現斷貨，中標人必須經(jīng)過(guò)采購人書(shū)面同意后，按照采購人的要求改送其他食材。

3整個(gè)運輸過(guò)程應科學(xué)合理，運輸必須采用符合衛生要求的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒，車(chē)廂內無(wú)不良氣味、異味。如對溫度有要求的應確定貨物的溫度，記錄送貨車(chē)輛溫度，并記錄存檔。

4.中標人不得擅自變更貨物品種及產(chǎn)地、包裝、規格和重量等，嚴格按采購人要求供應，否則采購人有權拒收。如中標人所供貨物的品種、產(chǎn)地、包裝、規格及重量等信息出現變更情況，中標人在獲得采購人書(shū)面同意后，方能按照變更后的信息內容配送貨物，否則采購人有權要求退換貨。

5.采購人根據自身的需求，有權中止、變更或終止某類(lèi)中的某些商品的采購。

******委員會(huì )官方網(wǎng)站發(fā)布的“信息公開(kāi)-價(jià)格監測-每日價(jià)格-平均價(jià)格”價(jià)格明細表中貨物平均單價(jià)及中標費率計算供貨價(jià)格。

五、配送人員

************學(xué)院）的防疫規定，提供送貨人員的相關(guān)信息和健康證明（采購人將在人員上崗前核驗）。

六、驗收

1. 中標人須同時(shí)提供貨物清單及貨物的檢驗、檢疫合格證明，經(jīng)采購人核實(shí)且認可后方可進(jìn)入驗收程序。

2.中標人所供應的貨品需要符合國家和省、市的相關(guān)行業(yè)標準、安全質(zhì)量標準、衛生標準等，同時(shí)符合采購人的使用要求，包括但不限于所列的產(chǎn)品要求。對于不符合采購人要求的貨品，采購人有權拒收或要求更換。

3.在貨物送達時(shí)，由采購人與中標人雙方共同對貨物進(jìn)行檢查并驗收。中標人貨物的數量、質(zhì)量均符合要求的，采購人不得退貨；反之，采購人有權退貨。不合格的貨物，中標人應按采購人要求在4小時(shí)內無(wú)條件更換，并承擔由此產(chǎn)生的所有費用，因退貨而給采購人造成的損失，由中標人承擔。

4.質(zhì)量抽查

（1）抽查數量：20件以下的隨機抽查不少于2件，21件以上的隨機抽查不少于最小包裝數的10%，不足1件的按1件抽查。

（2）按貨物質(zhì)量標準對貨物質(zhì)量進(jìn)行抽查。

5.如驗收合格并入庫后，在使用當中發(fā)現商品存在非儲藏保管不善而引起的質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，中標人應在接到采購人通知的次日無(wú)償進(jìn)行退換貨，并承擔由此產(chǎn)生的一切費用。

6.抽查發(fā)現問(wèn)題的處理：

（1）對危及人身安全的食材質(zhì)量問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現，當日所送同批次食材全部退貨。

（2）若抽查未發(fā)現問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現食材存在質(zhì)量問(wèn)題，立即通知中標人對問(wèn)題食材做退貨處理。

7.驗收完成后需按采購人要求進(jìn)行衛生清掃。

七、違約責任

1.因中標人原因配送不及時(shí)，經(jīng)中標人溝通，取得采購人諒解且采取補救措施未造成不良影響的給予警告，累計警告超過(guò)三次及以上的，采購人扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的2%作為違約賠償金。如造成不良影響的或未及時(shí)與采購人溝通的，一次性扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的5%作為違約賠償金。

2.采購人臨時(shí)要求補充原料的,中標人應在約定時(shí)間內無(wú)條件把指定的原料送至采購人指定的地點(diǎn)，否則應按配送不及時(shí)處理。

3.因產(chǎn)品驗收不合格，退貨數量未超過(guò)50%（不含本數）的，一次性扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的3%作為違約賠償金；退貨數量超過(guò)50%（含本數）的，一次性扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的6%作為違約賠償金。

4.在服務(wù)的過(guò)程中，產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題且經(jīng)中標人采取補救措施未造成不良影響的，一次性扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的3%作為違約賠償金；如造成不良影響的，一次性扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的6%作為違約賠償金。

5.經(jīng)相關(guān)部門(mén)認定，因中標人提供的原料原因造成采購人出現食物中毒等衛生事故的，中標人除必須承擔全部的法律責任外，還需全額承擔因食物中毒事件所產(chǎn)生的一切費用，同時(shí)一次性扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的10%作為違約賠償金，并解除合同。

6.如發(fā)現中標人提供的商品有下列情形之一的不符合國家食品安全質(zhì)量標準及行業(yè)質(zhì)量標準、無(wú)檢驗合格證明、超過(guò)規定保質(zhì)期限、以次充好、假冒偽劣、腐爛變質(zhì)等或提供虛假檢驗報告等相關(guān)票證等情況，中標人應無(wú)條件及時(shí)更換，同時(shí)采購人有權扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的10%作為違約賠償金。并解除合同。

7.采購人可根據工作需要，定期或不定期地組織專(zhuān)人對中標人所供貨物進(jìn)行抽檢，抽檢樣品送質(zhì)檢部門(mén)檢驗（檢驗費用由中標人承擔)，若檢測結果達不到規定的質(zhì)量標準要求或發(fā)現存在危及人體健康的質(zhì)量問(wèn)題，采購人有權扣罰當期（一個(gè)月）實(shí)際結算價(jià)款的10%作為違約賠償金。并解除合同。

八、服務(wù)期限

服務(wù)期限為一年。

有下列情況采購人有權終止合同：

（1）弄虛作假，提供虛假材料取得中標供應資格的；

（2）經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生重大變更，已經(jīng)不具備供應能力的；

（3）無(wú)正當理由拒絕履行合同向采購人供貨的；

（4）因供應貨物質(zhì)量原因導致所內發(fā)生食品安全事故的；

（5）因中標人原因導致發(fā)生監管安全事故的；

（6）合同期內供貨延誤造成不良影響達到3次或供貨延誤未及時(shí)與采購人溝通達到3次；

（7）合同期內質(zhì)量違約達到2次及以上；

（8）中標人違反采購人相關(guān)管理規定；

（9）如果采購人認為中標人實(shí)施中有腐敗和欺詐行為，并且證據確鑿時(shí)；

******學(xué)院）的防疫規定達到1次及以上；

（11）其他違約行為。

九、履約服務(wù)期考核

采購人在服務(wù)期限內對中標人實(shí)行評價(jià)制度，每半年進(jìn)行一次的考核評價(jià)，總體滿(mǎn)意率低于80%的，將扣罰該半年實(shí)際結算價(jià)款的10%作為違約賠償金?？傮w滿(mǎn)意率低于60%的，采購人有權單方解除合同。

十、其他重要說(shuō)明

1.中標人應充分了解本項目實(shí)際情況，如遇國家政策或上級主管部門(mén)政策調整，須在合同期內終止合同情形時(shí)，中標人應無(wú)條件接受，不得要求任何賠償損失。

******學(xué)院的相關(guān)要求。

******委員會(huì )官方網(wǎng)站發(fā)布的“信息公開(kāi)-價(jià)格監測-每日價(jià)格-平均價(jià)格”價(jià)格明細表中貨物平均單價(jià)及中標費率，計算供貨價(jià)格。如須長(cháng)期供應該貨品，則由雙方按相關(guān)法律法規簽訂補充合同。相關(guān)安全、質(zhì)量及服務(wù)要求與投標產(chǎn)品一致。

4.中標人應充分了解本項目實(shí)際情況，應保證對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、工廠(chǎng)、倉庫等場(chǎng)所及運輸車(chē)輛的防疫安全，對進(jìn)入監區的車(chē)輛、人員及物資進(jìn)行全面消殺。