一、服務(wù)需求：

一）基本情況

1.供貨內容：

（1）主要包括：瓜果蔬菜類(lèi)、鮮禽畜肉類(lèi)、冷凍禽畜肉類(lèi)、生鮮水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、調料、米、面、油、牛奶等所需農副產(chǎn)品。

（2）采購方要求供貨的其他所需農副產(chǎn)品。

2.采購數量：具體數量和品種根據實(shí)際發(fā)生數確定。

3.服務(wù)地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)

4.就餐人數：約250人，每日早、午2餐。

★5.服務(wù)期限：合同簽訂后一年(在采購人落實(shí)財政預算，服務(wù)內容不變，服務(wù)價(jià)格變化幅度不大，雙方同意的前提下?？梢砸罁敬握袠私Y果續簽一年，最多續簽兩次。）

★6.報價(jià)規則：

（1）本項目按折扣進(jìn)行報價(jià)******委員會(huì )”菜籃子信息發(fā)布平臺超市零售價(jià)格）×折扣（97%）=中標供應商實(shí)際供貨價(jià)。

（2）投標報價(jià)包括但不限于以下內容：供貨單價(jià)、運費、檢測費、人工費、管理費、稅費等與伴隨貨物交運和售后服務(wù)有關(guān)的所有費用。

（3）本次投標按招標中需求報價(jià)表規定的要求報折扣，合同履行期內，不能對折扣做任何改動(dòng)。請投標人綜合考慮各項風(fēng)險。 ?

★7.供貨單價(jià)價(jià)格依據：

******委員會(huì )”官方網(wǎng)站（******/）菜籃子信息發(fā)布平臺超市零售價(jià)格******委員會(huì )”官方網(wǎng)站民生商品價(jià)格。

******委員會(huì )”菜籃子信息發(fā)布平臺范圍內的商品，以采購人、中標人共同認定的第三方（例如大潤發(fā)、華潤萬(wàn)家、永輝超市、地利生鮮、新隆嘉等）供貨價(jià)格為準。

******委員會(huì )”菜籃子信息發(fā)布平臺與第三方超市都沒(méi)有價(jià)格的情況下，參照周邊市場(chǎng)、商超雙方協(xié)商確定價(jià)格。

注：每10日認定一次，以實(shí)際供貨單所供商品為準，如菜籃子信息發(fā)布平臺公布時(shí)間有調整，價(jià)格基準以供貨日期最近的前一次公布價(jià)格為準。

★8.付款方式：按月結算(最終結算以實(shí)際發(fā)生數量為準)，結算方式采用次月結算，即先供貨后結算。每月15日作為雙方結算節點(diǎn)，當月16日至次月15日為一個(gè)結算期，甲方在該期間對乙方的前一個(gè)結算月的所有貨款進(jìn)行核對并制作結算單進(jìn)行結算。

二、服務(wù)要求：

一)供貨要求：

★1.配送頻率：每日配送一次，7：00時(shí)前配送到位。

2.配送按照采購人所需產(chǎn)品進(jìn)行供貨，采購人前一日以電話(huà)、微信、郵件等方式，向中標供應商提交供貨需求，中標供應商應嚴格按照采購人所提出的供貨要求備貨。

3.中標供應商應按采購人確定的品牌品目進(jìn)行供貨。

4.投標人必須有相應生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲能力且信譽(yù)良好。自有或租賃配送專(zhuān)用車(chē)輛至少2輛。

5.投標人能積極響應和配合采購人在特定條件下做出應急性彌補措施不超過(guò)３小時(shí)配送。

6.中標人不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由中標人自行承擔。

7.食材具體需求量以實(shí)際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實(shí)際結算價(jià)為準。采購人在任何情況下均不保證中標人在采購周期內供應食材的具體金額，投標人須自行承擔由此帶來(lái)的任何風(fēng)險。

8.中標人負責食材的運輸、質(zhì)量檢測等工作，并承擔所產(chǎn)生的費用。

9.中標人未能履行招標文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產(chǎn)生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。

10.中標人須按配送食材的銷(xiāo)售額開(kāi)具正式發(fā)票。

11.服務(wù)期內按照實(shí)際供貨金額結算，服務(wù)期內供貨金額不超過(guò)預算總額，若超出預算金額，以雙方約定為準。

二)驗收要求：

1.由采購人指派專(zhuān)人同供貨商雙方按采購文件規定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進(jìn)行核查，供貨商提供一式二份送貨明細單，明細單應注明送貨日期、貨物名稱(chēng)、數量、計量標準、單價(jià)、總價(jià)等信息，雙方對數量、質(zhì)量進(jìn)行現場(chǎng)驗收。食材應清潔，無(wú)損傷、腐爛現象，外包裝完整，無(wú)寄生蟲(chóng)或已受蟲(chóng)害現象。按索票--驗證—驗質(zhì)--計數--入庫的程序完成驗收，中標供應商可提供原件的留原件，原件只有一份而無(wú)法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。

2.每批次每種食材均抽查驗收，對數量在30箱以上（含30箱）的抽查率為10%，30箱以下的抽查率為15%。如發(fā)現食材有損壞等情況，應在相關(guān)單據上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和成交供應商送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。

3.抽查發(fā)現問(wèn)題的處理：

（1）對危及人身安全的食材質(zhì)量問(wèn)題，一經(jīng)發(fā)現，當日所送同批次食材全部退貨。

（2）若抽查未發(fā)現問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現部分食材存在質(zhì)量問(wèn)題，應立即通知成交供應商，對問(wèn)題食材做退貨處理。

特別要求：計量標準一般為斤；桶、袋、瓶等計量標準，請標注準確規格或含量；涉及品牌型號的貨物，請予以注明，例如蒙牛純牛奶枕裝250ml、可口可樂(lè )摩登罐330ml、礎明里脊；涉及規格標準的貨物，請予以注明，例如40-50蝦代表每斤40-50只蝦，便于后續價(jià)格采樣。

4.退（補）貨

當日送達食材出現質(zhì)量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問(wèn)題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗資質(zhì)的部門(mén)檢測，同時(shí)留樣備檢），由成交供應商負責在30～90分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產(chǎn)生的一切費用。在退貨過(guò)程中，對有礙公共衛生安全的食品，應按相關(guān)規定處理或進(jìn)行協(xié)議銷(xiāo)毀，不再退貨給成交供應商。

5.驗收記錄

驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱(chēng)、數量、重量、單價(jià)、合價(jià)等內容）上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。

三)違規處罰：

中標人須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格等進(jìn)行督導評議。中標人對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處，中標人應積極溝通、妥善解決、******法院裁決。

四)采購內容

★五)產(chǎn)品質(zhì)量具體要求

1.水果蔬菜類(lèi)的質(zhì)量標準：

(1) 葉菜類(lèi)：色澤鮮亮，切口不變色，葉片挺而不干枯，質(zhì)地脆嫩，堅挺，球形葉菜，結實(shí)，無(wú)老幫挺實(shí)，味正，顏色好，無(wú)黃及腐爛葉，水分充足，無(wú)萎焉、皺皮，不成熟現象。

(2) 瓜菜類(lèi)挺實(shí)，成熟度適中，無(wú)未熟、過(guò)熟、腐爛。新鮮，外皮無(wú)后天造成的斑點(diǎn)，無(wú)軟化變質(zhì)現象。

(3) 根菜類(lèi)：莖部不老化，個(gè)體均勻，未發(fā)芽、變色。挺實(shí)，無(wú)軟化，腐爛，帶泥過(guò)多，色澤正常，形狀正常。

(4) 果菜類(lèi)，無(wú)腐爛，色澤鮮艷光亮，成熟度正常，大小符合使用要求。

(5) 菇菌類(lèi)：外形飽滿(mǎn)，不發(fā)霉、變黑，大小均勻、不破損。

(6) 外包裝應干凈整潔，相同新鮮條件下無(wú)外力造成的傷害：擠傷、壓傷、碰傷切口、裂傷等。無(wú)蟲(chóng)害、蟲(chóng)嗑、無(wú)殘蟲(chóng)卵。

(7) 無(wú)污染、殘留農藥、運輸造成的污染。

2.水產(chǎn)類(lèi)質(zhì)量標準：

（1）活魚(yú)類(lèi)：鰭平直緊貼魚(yú)體，鱗片上覆有凍結的粘液層，天然色澤顯明而不渾濁。眼球不突出，透明重復冰凍的魚(yú)鱗呈暗色，解凍后，有光澤，有一層清潔透明的粘液、鱗片完整、不易脫落，具有海水魚(yú)或淡水魚(yú)固有氣味，眼球飽滿(mǎn)凸出，角膜透明，腮鮮紅，清晰。腹部堅實(shí)、無(wú)脹氣、裂現象、肛孔白色凹陷。肉質(zhì)堅實(shí)，有彈性，骨肉不分離。

（2）凍魚(yú)（包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚(yú)和淡水魚(yú)）

魚(yú)外表：魚(yú)鱗完整、色澤清亮、肌體無(wú)殘缺。

魚(yú)眼：凸起，清亮且黑白分明，潔凈無(wú)污物。

魚(yú)肛門(mén)：完整無(wú)裂，外口緊縮，無(wú)黃紅渾濁顏色。

（3）活蝦：蝦體完整，外殼有光澤、半透明、體殼頭連一體體硬且有彈性，氣味正常。煮熟后，蝦頭沒(méi)黑點(diǎn)或有不正常的色味。

（4）凍蝦：包裝正確，廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期齊全。凍蝦仁冰衣表面完整、清潔。肉質(zhì)呈淡表色或乳白色，無(wú)異味，組織堅密有彈性，有適當光澤。蝦體基本完整，允許首尾部稍有殘缺，清潔無(wú)雜質(zhì)。

3.糧油的質(zhì)量標準:

大米質(zhì)量要求：

（1）大米質(zhì)量標準：外包裝完好，有“SC”標志，標明加工廠(chǎng)名稱(chēng)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期（供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二）質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品合格證，質(zhì)量符合大米國家標準（GB/T 1354-2018）與國家糧食衛生標準（GB 2715-2016）。具有固有色澤和香味，無(wú)污染、無(wú)蟲(chóng)害，色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)蟲(chóng)蛀、結塊、掛絲或雜質(zhì)異物等，符合國家糧食衛生標準。

（2）大米包裝規格：50KG/包、30 KG/包、15 KG/包

（3）中標人每次交貨時(shí)須提供本批次產(chǎn)品的出廠(chǎng)（出庫）檢驗合格報告單或《出廠(chǎng)檢驗報告》及每季度提供一次《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告》。

白面質(zhì)量要求：

（1）白面品種要求：外包裝完好，標明加工廠(chǎng)名稱(chēng)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期（供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二）質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品合格證，質(zhì)量符合國家標準。

（2）具有固有色澤和香味，無(wú)污染、無(wú)蟲(chóng)害，色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)蟲(chóng)蛀、結塊、掛絲或雜質(zhì)異物等，符合國家糧食衛生標準。

（3）白面包裝規格：50KG/包、30 KG/包、15 KG/包

（4）中標人每次交貨時(shí)須提供本批次產(chǎn)品的出廠(chǎng)（出庫）檢驗合格報告單或《出廠(chǎng)檢驗報告》及每季度提供一次《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告》。

糧油質(zhì)量要求：

（1）基本要求：非轉基因植物油，外包裝完好，有“SC”標志，標明加工廠(chǎng)名稱(chēng)、品名、重量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期（供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二）執行標準，具有產(chǎn)品合格證。具有正常植物油的色澤、透明度、氣味和滋味，無(wú)焦臭、酸敗及其他異味。

（2）加熱試驗（280攝氏度）油色不得變深，無(wú)析出物。

（3）不得混有其他食用油或非食用油。

（4）衛生標準和動(dòng)植物檢疫項目，按照國家糧食局、國家質(zhì)量技術(shù)監督局關(guān)于印發(fā)《糧油儲存品質(zhì)判定規則》的通知（國糧發(fā)［2000］143號）執行。

4.牛、羊、生豬肉及其制品類(lèi)質(zhì)量要求：

（1）符合《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規定，保證無(wú)異味、無(wú)霉爛變質(zhì)，并經(jīng)過(guò)排酸處理。中標人供貨時(shí)須提供當批次有效的衛生檢疫合格證書(shū)及相關(guān)的檢疫手續。

（2）正規廠(chǎng)家屠宰生產(chǎn)加工并提供相關(guān)進(jìn)貨手續。

（3）新鮮的肉，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色或微黃色，纖維清晰，有堅韌性，外表微干或微濕潤，不粘手，切面濕潤。無(wú)注水肉。

（4）明確肉類(lèi)產(chǎn)品分割部位，按要求分割，無(wú)多余部位，無(wú)額外刀口，及外傷。

（5）色澤，具有其固有顏色，肌肉紋理及色澤均勻，有光澤。

（6）外表無(wú)泥污，無(wú)血污，放血狀況良好，肉邊整齊，無(wú)破碎肉，無(wú)粘液滲出，或表皮風(fēng)干，無(wú)點(diǎn)狀等小顆粒及寄生蟲(chóng)。

（7）具有其固有正常氣味，無(wú)臭味，臘味等異味。

（8）彈性好，指壓后凹陷，能快速回復原狀。

5.禽肉類(lèi)制品類(lèi)質(zhì)量要求：

（1）符合《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規定，保證無(wú)異味、無(wú)霉爛變質(zhì)，并經(jīng)過(guò)排酸處理。中標人供貨時(shí)須提供當批次有效的衛生檢疫合格證書(shū)及相關(guān)的檢疫手續。

（2）正規廠(chǎng)家屠宰生產(chǎn)加工并提供相關(guān)進(jìn)貨手續。

（3）新鮮的肉，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪乳白色或微黃色，纖維清晰，有堅韌性，外表微干或微濕潤，不粘手，切面濕潤。無(wú)注水肉。

（4）明確肉類(lèi)產(chǎn)品分割部位，按要求分割，無(wú)多余部位，無(wú)額外刀口，及外傷。

（5）色澤，具有其固有顏色，肌肉紋理及色澤均勻，有光澤。

（6）外表無(wú)泥污，無(wú)血污，放血狀況良好，肉邊整齊，無(wú)破碎肉，無(wú)粘液滲出，或表皮風(fēng)干，無(wú)點(diǎn)狀等小顆粒及寄生蟲(chóng)。

（7）具有其固有正常氣味，無(wú)臭味，臘味等異味。

（8）彈性好，指壓后凹陷，能快速回復原狀。

6.蛋、奶及其制品類(lèi)質(zhì)量要求：

（1）外包裝完好，標明加工廠(chǎng)名稱(chēng)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期（供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二）、產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品合格證，質(zhì)量符合國家標準。

（2）中標人每次交貨時(shí)須提供本批次產(chǎn)品的出廠(chǎng)（出庫）檢驗合格報告單或《出廠(chǎng)檢驗報告》及每季度提供一次《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告》。

7.干貨調料類(lèi)質(zhì)量要求：

（1）干貨：符合《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規定。外觀(guān)完整,外殼具有固有的色澤味道,無(wú)破損及異味，包裝完整,無(wú)蟲(chóng)蛀、鼠咬, 無(wú)霉變。

（2）調料：符合《中華人民共和國食品安全法》及《食品衛生微生物學(xué)檢驗調味品檢驗》的規定，國產(chǎn)調味料要具有國家職能部門(mén)出具的衛檢報告，進(jìn)口調味料要具有海關(guān)出具的衛檢報告，包裝必須有中文標識。

（1）注：本技術(shù)規格和技術(shù)規范提出的各項功能要求和技術(shù)指標是對本項目的最基本要求，投標人所提供的貨物在技術(shù)與功能等方面應等同于或高于上述技術(shù)、功能要求，并未對一切細節做出全部詳細規定，也未充分引述有關(guān)標準和規范的條文，投標人所有與本項目有關(guān)的技術(shù)標準均應不低于報價(jià)時(shí)已頒布的國家和行業(yè)最新標準，或相應的國際標準的有關(guān)條文。使用最新的專(zhuān)利和保密專(zhuān)利需特別說(shuō)明。